Tout sur le soja

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Je suis…

Une légumineuse de la même famille que les glycines

La nourriture de vos animaux d’élevage, et aussi la vôtre

Une promesse de prospérité agricole, et la cause de dégâts colossaux à l’environnement et aux droits humains

Un aliment millénaire, et le sujet d’études récentes

Vilipendé pour mes défauts supposés, et apprécié pour mes qualités variées

Ludique pour les gastronomes aventureux, et rassurant pour les cuisiniers débutants

Présent dans tous les pays, tous les rayons de vos magasins, sous quantité de formes

 

… Objet d’enthousiasme, de controverses, de préjugés

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