Tout sur le soja
Je suis…
Une légumineuse de la même famille que les glycines
La nourriture de vos animaux d’élevage, et aussi la vôtre
Une promesse de prospérité agricole, et la cause de dégâts colossaux à l’environnement et aux droits humains
Un aliment millénaire, et le sujet d’études récentes
Vilipendé pour mes défauts supposés, et apprécié pour mes qualités variées
Ludique pour les gastronomes aventureux, et rassurant pour les cuisiniers débutants
Présent dans tous les pays, tous les rayons de vos magasins, sous quantité de formes
… Objet d’enthousiasme, de controverses, de préjugés
