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Cause animale : la prise de conscience s’accélère
L’éventail des espèces qu’il y étudie est impressionnant, et va des humains et autres... (...)
6 min
27 août 2022
D. Hofbauer
Juliette Draux et L’Instant : pâtisserie pointue dans chaleureux cocon
Étudiante en droit et en lettres, on ne s’attendait pas à vous retrouver pâtissière de pointe... (...)
Construire une identité végane pour sortir de la stigmatisation : r...
Quel est l’objet de ton mémoire, et pourquoi l’as-tu choisi Le titre exact de mon mémoire... (...)
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É. Vieille-Blanchard
TOFU HONG – Artisanal et local : quand le tofu s’enracine
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K. Vernette
Illusionniste et original : le soja en cuisine
Bien des transitions alimentaires ont débuté avec lui : le « lait » de soja D’un goût... (...)
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É. Vieille-Blanchard
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En France, la petite graine qui monte
C’est sa haute teneur en protéines qui a fait du soja l’aliment incontournable de l’élevage... (...)
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A. Labarre
Contre la déforestation importée, des ONG complémentaires
L’observation et l’information Mighty Earth agit pour la sanctuarisation des espaces naturels... (...)
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I. Richaud
K. Vernette
Le soja et l’élevage : une relation lourde de conséquences environn...
La production mondiale de soja connaît une croissance remarquable depuis la fin de la deuxième... (...)
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3 mai 2022
I. Richaud
Tout sur le soja
Je suis… Une légumineuse de la même famille que les glycines La nourriture de vos animaux... (...)
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Vers un autre modèle agricole
Quels paysages dans un monde sans exploitation animale La conséquence première de la... (...)
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É. Vieille-Blanchard
Peut-on fertiliser les sols sans fumier ni engrais chimiques ?
Le système de polyculture-élevage est ainsi souvent présenté comme le plus adapté à... (...)
8 min
E. Etienne
J. Guilet
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