Le 11 janvier 2019 chez Biocoop Dada, notre partenaire historique situé au 29 rue de Paradis, 75010 Paris, l’Association végétarienne de France a organisé un atelier 123veggie exclusif avec Antonella, notre cheffe étrangère 2018-2019, mieux connue sous le pseudo de La Stella Vegan.

L’atelier a été suivi de la dédicace de Te lo do io il vegano – BIMBI, son dernier ouvrage, et de Te lo do io il vegano, son premier ouvrage. Autre partenaire d’exception de la dédicace : Eifis Editore, la maison d’édition italienne qui a publié ces ouvrages.

La Stella Vegan a montré à dix participants enthousiastes comment préparer un plat principal et un dessert, les deux tirés de ses ouvrages et entièrement sans gluten : un très savoureux « Écrasé de pommes de terre à la sauce bolognaise » et une onctueuse « Mousse d’avocat au chocolat ».

Les participants se sont régalés en dégustant les mets pendant un dîner convivial, précédé de la présentation de notre cheffe italienne et de la dédicace de ses ouvrages. Antonella était ravie de rencontrer un public français et elle a répondu avec enthousiasme à toutes les questions.

 

Antonella ne mange plus de produits d’origine animale depuis 1992. En 2011 elle a créé la page Facebook La Stella Vegan, une des premières en Italie, aujourd’hui suivie par environ 58 000 followers. Au fil des années Antonella a suivi des cours de cuisine en Californie, où elle a élargi sa culture végane, ensuite appliquée aux recettes de la tradition italienne. Extravertie, éclectique et passionnée, c’est une véritable cheffe rock’n’roll. Grâce à son approche et ses plats simples et savoureux, Antonella parvient à faire apprécier la cuisine végétale à la fois aux enfants et aux adultes. Son premier livre Te lo do io il Vegano est déjà un petit classique en Italie.

Photos courtoisie de William Zylberman. Découvrez son travail aux liens suivants.
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Pour plus d’informations sur la démonstration culinaire : https://123veggie.fr/evenement/paris-11-janvier-atelier-exclusif-1-2-3-veggie-avec-la-stella-vegan/

Découvrez tous les ateliers culinaires de notre campagne 123veggie sur notre site : https://123veggie.fr/des-ateliers-cuisine-pour-sinitier-et-decouvrir-lalimentation-vegetarienne/

Découvrez tous les évènements de la « Programmation AVF Paris 2018-2019 » sur notre site : https://www.vegetarisme.fr/programmation-paris-2018-2019