La revue trimestrielle de l’AVF s’est métamorphosée en 2019. Après 134 numéros, Alternatives végétariennes est devenue Virage, pour souligner la nécessité d’une transition vers une alimentation plus végétale à l’échelle de toute la société, et aussi pour s’adresser, de façon engageante et fédératrice, au plus grand nombre : végés, véganes, personnes flexitariennes ou simplement curieuses de comprendre les enjeux et de découvrir les atouts de l’alimentation végétale.
Chaque numéro aborde différentes facettes de la transition alimentaire à travers des articles de fonds sur les thèmes de la santé et de la nutrition, de l’écologie, des animaux et de la cuisine. Les rubriques sont toujours aussi diversifiées, associant articles de vulgarisation scientifique, infos pratiques et pédagogiques, et contenus plus légers et distrayants.
La revue Virage est disponible à l’unité ou en abonnement annuel. Elle est en vente :
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Quelques articles de la revue sont disponibles en ligne, à lire ici.
Sortie du numéro 5 de Virage : début mai 2020.
