Démo culinaire de Yann et Eline de Cuisin’Etik
Date15 mai 2020, 18 h à 19 h
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Démo culinaire de Yann et Eline de Cuisin’Etik : Entremet Financier Tutti Frutti !
Pour cette démonstration, nous avons décidé de vous faire découvrir Cuisin’Etik, un partenaire historique de l’AVF. Eline et Yann sont deux passionnés de cuisine végétale, ils proposent une cuisine bio, de saison, 0 déchets et du “tout maison” fait avec amour. Eline adore concocter des recettes saines et savoureuses, quant à Yann, il a laissé derrière lui ses 20 ans d’expérience en tant que chef de cuisine traditionnelle, pour ne garder que le bon, au service d’une nouvelle cuisine cruelty-free et super gourmande !
Ensemble ils ont créé Cuisin’Etik pour s’amuser à tout réinventer et à vous transmettre le plaisir de cuisiner. Chefs véganes, créateurs culinaires, consultants, profitez de leur savoir-faire pour apprendre les techniques et ingrédients de la cuisine végétale.
Ingrédients :
Pour le biscuit financier :
100 g de yaourt de soja, 75 g de sucre de cannes roux ou cassonade, 75 g de beurre végétal, 70 g de farine, 75 g de poudres d’amandes, 5 g de levure chimique.
Pour la crème légère vanille :
¼ de l de lait de soja vanille, 40 g de fécule de maïs, 40 g de sucre roux 40 g de beurre végétal, 20 g de crème végétale, 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café bombée de graines de vanille en poudre.
Pour la garniture :
1 mangue fraîche, 150 g de framboises fraîches, 150 g de fraises fraiches, 1 kiwi
Très important tous ces fruits doivent être à peine murs !
Évènement avec prix libre. Nombre de places limité : inscription obligatoire à la démonstration qui se déroulera le 15 mai de 18h à 19h. Merci de vous inscrire en écrivant à l’adresse: sarah.champagne@vegetarisme.fr
Infos de connexion :
Cliquer sur ce lien : https://zoom.us/s/92680544193?pwd=RFp3K2N6MUFtSEhzOHI5UHdjZ2pWZz09&fbclid=IwAR2RVbc36ZbUUwsixNEr7RvVuf7ZGuBxsdjgVeveNiGD_yMrcySZW_4J9dg
ID de réunion : 926 8054 4193
Mot de passe : 422345
En partenariat avec Cuisin’Etik et la campagne 123veggie de l’AVF.
Responsable(s) : AVF Paris
Contact : sarah.champagne@vegetarisme.fr
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