AVF
Association végétarienne de France. Ce site dédié au végétarisme et à sa diffusion tente aussi de rassembler les végétariens, végétaliens et sympathisants, sans parti-pris d'école ou de méthode.
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Vtopia, une utopie en pleine terre
10 septembre 2021Un article paru dans Virage n°10. Propos recueillis par Sarah Champagne et Isabelle Richaud. Impossible de parler d’agriculture végane sans évoquer le projet Vtopia, un lieu d’expérimentation situé à proximité […]
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Les anti-nutriments : comment neutraliser leur nocivité ?
3 septembre 2021Un article paru dans Virage n°7 (automne 2020). Par Claire Lamboley, diététicienne nutritionniste, membre de la commission Nutrition-santé de l’AVF Tout comme les espèces animales, les espèces végétales ont développé […]
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Interview : Arthur Devillers, fondateur de Furahaa
1 septembre 2021Un article paru dans Virage n°10 — été 2021. Propos recueillis par Sophie Choquet Furahaa a bien grandi, d’une petite confiserie végane en 2015 à une chaîne de fast-food et service […]
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Bienvenue aux premiers Trophées de l’Alimentation végétale
1 juillet 2021L’AVF est partenaire des premiers Trophées de l’Alimentation végétale, organisés par l’équipe de menu-vegetarien.com. Cet événement se veut la vitrine de la variété inouïe de l’alimentation végétale et de la […]
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Du genre dans l’assiette : rencontre avec Lucie Nayak et Kostia Lennes
30 juin 2021Un article d’Alice Gren, paru dans la revue Virage n°9 — printemps 2021. En novembre 2019, Kostia Lennes, doctorant en anthropologie et Lucie Nayak, docteure en sociologie, se sont lancé […]