✨ Le restaurant pédagogique du Lycée Émilie du Châtelet propose une soirée gastronomique autour d’un dîner entièrement végétal, imaginé et réalisé par les apprentis.

🍽️ Au programme, un menu créatif et raffiné :

• Velouté de petits pois, émulsion à l’ail des ours et raviole de champignons
• Dôme de légumes rôtis, mousseline de topinambours à la vanille, jus réduit de portobello, noisettes et gelée d’herbes
• Sphère surprise aux agrumes et fruits sautés, mousse coco cacao, perles de pommes

Une belle occasion de découvrir le savoir-faire des élèves et de partager un moment convivial autour d’une cuisine végétale inventive 💚

Réservation obligatoire juste ici !