Recherche cuisinier•e / Pâtissier•e VEGAN

@ Le Good Place – Coffee shop & Studio de Yoga

CDI À TEMPS PLEIN – 39H – ALES (30)

MAI 2020

Vous aimez les défis, et avez envie de prendre part à une belle aventure qui démarre ? Vous avez envie d’aligner vos valeurs personnelles avec votre vie professionnelle ? Rejoignez l’équipe du concept – Coffee shop/ Studio de yoga Le Good Place (Ales Rocade).

• PETITE RESTAURATION 100% Végétale – Avec service au comptoir, offrant une cuisine simple, mais généreuse et colorée Les plats sont réalisés avec des produits frais et de saison, avec options sans gluten.

Nous recherchons un•e cuisinier•e ayant un fort attrait pour la pâtisserie. Vous rejoindrez une équipe de 3 personnes (inclus apprenti) pour l’ouverture d’un lieu unique et dynamique sur Alès.

Mission : Vous serez formé par un professionnel de la restauration végétale. Vous serez impliqué dans la création de la carte. Vous serez assisté par un apprenti.Service le midi et possible le vendredi et samedi soir jusque 22h. Temps plein (5 à 6/7j).

• Co-création des recettes et du menu, et adaptation au fil des saisons : salé et sucré
• Préparation des pâtisseries et du salé pour le service de midi
• Participation à l’amélioration de l’organisation en cuisine
• Réception, contrôle et stockage des marchandises (possible)
• Plonge et nettoyage des équipements de cuisine, respect des normes HACCP

Critères :

• Vous êtes passionné-e par la cuisine et la pâtisserie
• Vous êtes bien évidemment sensible au véganisme
• Vous n’avez pas peur d’entreprendre, prendre des décisions et travailler dans le rush
• Vous avez envie d’apprendre les rouages de la cuisine végétale
• Vous avez une forte envie de vous impliquer dans un projet en développement
• Vous disposez d’une première expérience professionnelle en restauration ou en pâtisserie
• Vous connaissez les normes HACCP
• Vous êtes rapide, propre, énergique, organisé-e et avez le sens du travail bien fait
• Vous êtes autonome et polyvalent•e
• Vous faîtes preuve de curiosité et êtes toujours à la recherche de nouvelles techniques
• La connaissance de la cuisine/pâtisserie sans-gluten est un plus

CDI à temps plein de 39H par semaine.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation par email à legoodplace@gmail.com

Les lettres de motivation sont très appréciées, et lues avec attention ! A bientôt !