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Bonjour,

Je suis auto-entrepreneur, cuisinier en cuisine végétarienne. Je cuisine principalement pour des groupes de yoga en résidentiel partout en France. Mon activité est plutôt saisonnière pour l’instant et soumise comme bon nombre d’autres aux atermoiements des politiques face à la « pandémie ».

De ce fait j’aimerais développer une activité de traiteur en cuisine végétarienne, peut être vendue sur les marchés, ou bien pouvant être livré à domicile. Actuellement je suis basé en sud Bretagne, Vannes, depuis très récemment. Mais il s’agit d’une implantation temporaire. Je suis ouvert à toute proposition. Bien sûr je souhaiterais que ce projet soi part de quelque chose de plus intégré, en terme d’éthique  et d’implantation locale, peut-être en lien  avec un collectif et un approvisionnement régulier en légumes. Un atelier de transformation pour la vente sur les marchés serait une alternative intéressante pour éviter la mise au repos forcé des moments de confinement. et la livraison de plats préparés une autre possibilité.

Je souhaite continuer mon activité de cuisinier pour les groupes de yoga ou toute autre activité dont la visée est le développement d’une certaine conscience.

Il y a donc des périodes où je ne serais pas disponible ? Et c’est aussi pour cela que je souhaite collaborer avec d’autres personnes. Je souhaite conserver une certaine qualité de vie et ne pas me consacrer qu’au développement d’une activité professionnelle.

Je me forme personnellement au Kundalini yoga, ce qui me demande aussi de disposer de périodes de libertés.

Voilà si ce projet qui n’est qu’une ébauche peut faire échos à des envies vous concernant. Je serais heureux d’échanger avec vous et de voire ou cela nous mène.

Je ne dispose pas de capital d’investissement conséquent, mais serait capable de répondre à une participation modeste et égalitaire.

Bien à vous

www.ptitplatdenature.com

Cédric L’azou