Agent polyvalent de restauration (H/F) — restaurant végétarien le Café du Jardin (74)

Contexte

L’association Jardin des Cimes gère le site pédagogique, culturel et touristique du
même nom, situé au Plateau d’Assy — commune de Passy (74) Elle a pour vocation de promouvoir, sensibiliser, partager, expérimenter la richesse de la relation de l’humain avec la nature. Elle s’appuie sur des approches artistiques, sensorielles, pédagogiques et ludiques, avec le thème du jardin en général, et le site du Jardin des Cimes en particulier, comme outils privilégiés.

Parmi ses activités, elle exploite le restaurant végétarien de plein air le Café du Jardin, situé au cœur du Jardin des Cimes face au massif du Mont-Blanc.

La terrasse du Café du Jardin est ouverte du 13 mai au 24 septembre 2023, tous les jours de 10h/19h30 en juillet/août, du mercredi au dimanche de 10h/18h le reste de la saison. L’équipe terrasse/Café du Jardin est composée, en plus de l’agent polyvalent de restauration et du directeur : d’un agent d’accueil/boutique/terrasse ; de deux serveurs (juillet/août seulement) et d’un cuisinier.

Missions

Sous la responsabilité du directeur de l’association et du chef cuisinier, en coordination avec les membres de l’équipe terrasse, il/elle aura pour missions :

• De participer à la confection de plats et de desserts dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies.
• De remplacer le chef cuisinier sur 2 midis et 1 soirée (apéro’jardin) par semaine pour le déroulement du service.
• D’entretenir la cuisine, les locaux annexes et le matériel de cuisine.
• D’effectuer la plonge nécessaire.
• De participer au service en terrasse
• De gérer l’approvisionnement de la buvette du Café du Jardin et de participer à celui de la cuisine

Profil recherché

• Des expériences réussies dans les domaines de la restauration
• Formation de type CAP / Bac pro / BTS restauration appréciée
• Aisance relationnelle, amabilité, dynamisme au sein de l’équipe et en contact avec le public
• Capacité d’adaptation à des contextes et des situations très irréguliers (météo, affluence, évènements…)
• Autonomie, rigueur, sens du travail en équipe et sens de l’initiative
• Bonne maitrise des bases de la cuisine, et plus particulièrement de la cuisine végétarienne

Modalité de travail

• Lieu de travail : Jardin des Cimes, 447 route du Docteur Davy 74190 PASSY
  CDD saisonnier du 02/05/23 au 30/09/23
• 35h/semaine
• 1 semaine de congé payé dans l’été (début septembre)
• Travail le week-end
• 2 jours de congés consécutifs/semaine
• Salaire brut de 1850€ par mois +indemnités de congés payés + pourboires (estimation net avec pourboires = 1600€)
• Repas de midi offert au Café du Jardin

Postuler

• Contact : David DAL CORTIVO
• Par email : [email protected]
• Modalité : CV + lettre de motivation