L’Observatoire national des alimentations végétales (ONAV) a pour missions d’informer, accompagner et promouvoir les consensus sur les alimentations saines et durables. Son champ d’expertise inclut toutes les personnes engagées dans une démarche de végétalisation de leur alimentation ainsi que les personnes avec une alimentation flexitarienne, pesco-végétarienne, végétarienne ou végane.