Vous retrou­verez sur cette page les notes et références sci­en­tifiques util­isées dans divers arti­cles San­té et Écolo­gie de la revue Alter­na­tives végé­tari­ennes.


Alter­na­tives végé­tari­ennes n°132

Retour sur le Vegmed, con­grès de nutri­tion végé­tale”, p.26–27.

[1] Dr Neal Barnard (PCRM, États-Unis), Dr Luciana Baroni (Soci­età Sci­en­tifi­ca di Nutrizione Veg­e­tar­i­ana, Ital­ie), Dr Hans Diehl (Lifestyle Med­i­cine Insti­tute, États-Unis), Dr Claus Leitz­mann (Insti­tut de Nutri­tion de l’Université de Giessen, Alle­magne), Dr Joan Sabaté (Direc­tor of Cen­ter for Nutri­tion, Healthy Lifestyle and Dis­ease Pre­ven­tion Loma Lin­da Uni­ver­si­ty, USA), Dr  Leila Mas­son (Med­ical direc­tor, Nation­al Insti­tute of Inte­gra­tive Med­i­cine Kids Clin­ic in Syd­ney, Aus­tralia).

[2 « Veg­e­tar­i­an Dietary Pat­terns and Mor­tal­i­ty in Adven­tist Health Study 2 ». JAMA Inter­nal Med­i­cine 173, no 13, 2013, https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473.

[3] « Type of Veg­e­tar­i­an Diet, Body Weight, and Preva­lence of Type 2 Dia­betes ». Dia­betes Care 32, n°5, 2009, https://doi.org/10.2337/dc08-1886.

[4] « Beyond Meat­less, the Health Effects of Veg­an Diets: Find­ings from the Adven­tist Cohorts ». Nutri­ents, n°°6, 2014, https://doi.org/10.3390/nu6062131.

[5] « Diet, Veg­e­tar­i­an­ism, and Cataract Risk ». The Amer­i­can Jour­nal of Clin­i­cal Nutri­tion, n°5, 2011, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.004028.

[6] « Defeat­ing dia­betes : a sto­ry of hope from the Mar­shall Islands », Bren­da Davis, http://bit.ly/pcrm-BrendaDavis

[7] « Asso­ci­a­tion of Veg­e­tar­i­an Diet with Inflam­ma­to­ry Bio­mark­ers: A Sys­tem­at­ic Review and Meta-Analy­sis of Obser­va­tion­al Stud­ies ». Pub­lic Health Nutri­tion 20, n°15, 2017.

« Long-Term Veg­e­tar­i­ans Have Low Oxida­tive Stress, Body Fat, and Cho­les­terol Lev­els ». Nutri­tion Research and Prac­tice 6, n°2,2012, https://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.2.155.

« Worse inflam­ma­to­ry pro­file in omni­vores than in veg­e­tar­i­ans asso­ciates with the gut micro­bio­ta com­po­si­tion ». Dia­betol­ogy & Meta­bol­ic Syn­drome, 2017,  https://doi.org/10.1186/s13098-017‑0261-x.

[8] « Nutri­tion­al Con­sid­er­a­tions for the Veg­e­tar­i­an and Veg­an Dancer ». Jour­nal of Dance Med­i­cine & Sci­ence 22, n°°1, 2018, https://doi.org/10.12678/1089–313X.22.1.44.

[9] Les dix plus grandes caus­es de mor­tal­ité, OMS, http://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death