Vous retrouverez sur cette page les notes et références scientifiques utilisées dans divers articles Santé et Écologie de la revue Alternatives végétariennes.

 

Alternatives végétariennes n°132

« Retour sur le Vegmed, congrès de nutrition végétale », p.26-27.

[1] Dr Neal Barnard (PCRM, États-Unis), Dr Luciana Baroni (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Italie), Dr Hans Diehl (Lifestyle Medicine Institute, États-Unis), Dr Claus Leitzmann (Institut de Nutrition de l’Université de Giessen, Allemagne), Dr Joan Sabaté (Director of Center for Nutrition, Healthy Lifestyle and Disease Prevention Loma Linda University, USA), Dr  Leila Masson (Medical director, National Institute of Integrative Medicine Kids Clinic in Sydney, Australia).

[2 « Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2 ». JAMA Internal Medicine 173, no 13, 2013, https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.6473.

[3] « Type of Vegetarian Diet, Body Weight, and Prevalence of Type 2 Diabetes ». Diabetes Care 32, n°5, 2009, https://doi.org/10.2337/dc08-1886.

[4] « Beyond Meatless, the Health Effects of Vegan Diets: Findings from the Adventist Cohorts ». Nutrients, n°°6, 2014, https://doi.org/10.3390/nu6062131.

[5] « Diet, Vegetarianism, and Cataract Risk ». The American Journal of Clinical Nutrition, n°5, 2011, https://doi.org/10.3945/ajcn.110.004028.

[6] « Defeating diabetes : a story of hope from the Marshall Islands », Brenda Davis, http://bit.ly/pcrm-BrendaDavis

[7] « Association of Vegetarian Diet with Inflammatory Biomarkers: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies ». Public Health Nutrition 20, n°15, 2017.

« Long-Term Vegetarians Have Low Oxidative Stress, Body Fat, and Cholesterol Levels ». Nutrition Research and Practice 6, n°2,2012, https://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.2.155.

« Worse inflammatory profile in omnivores than in vegetarians associates with the gut microbiota composition ». Diabetology & Metabolic Syndrome, 2017,  https://doi.org/10.1186/s13098-017-0261-x.

[8] « Nutritional Considerations for the Vegetarian and Vegan Dancer ». Journal of Dance Medicine & Science 22, n°°1, 2018, https://doi.org/10.12678/1089-313X.22.1.44.

[9] Les dix plus grandes causes de mortalité, OMS, http://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death