Une école végane, pour de vrai ?

Non ne rêvons pas, ce n’est pas en France (pas encore !) mais en Californie aux USA… Actuellement cette école privée propose un repas végétalien une fois par semaine et va passer à une cantine 100% végétalienne à la rentrée 2015. Les motivations ne sont pas tant pour la santé que pour l’environnement ou comment réduire son empreinte environnementale en changeant d’alimentation.
En plus de manger végé, les enfants sont activement impliqués dans la production de fruits et légumes qu’ils font pousser eux-mêmes. Un vrai projet d’école et… de société.

Un exemple à suivre et à méditer par l’Éducation Nationale française.
Pour rappel, le honteux décret du 30 septembre 2011 empêche les repas végé dans les cantines scolaires de France, décret contre lequel AVF continue de se battre pour le faire abroger…

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