Anis Etoilé
Coordonnées
Maison des Paysans - Site de Marmilhat
63370 LempdesL’association est agréée Jeunesse et Education populaire
Elle se place résolument dans une démarche d’éducation pour l’accès du plus grand nombre à la prise de conscience des liens entre les enjeux locaux et globaux, pour l’adoption de gestes cohérents, justes et solidaires au quotidien. Il nous importe que chaque habitant soit ou devienne un citoyen participant aux choix collectifs de la société. A.N.I.S Etoilé contribue à renforcer les capacités des citoyens à faire des choix conscients sur leur alimentation.
A.N.I.S. Etoilé contribue à apporter des réponses d’utilité sociétale.
L’alimentation est bien plus que l’acte de manger, c’est un acte quotidien, fondamental à la vie.
C’est aussi ce qui nous relie aux autres, à la nature (au sol, aux plantes, aux animaux) et au reste du monde qu’il soit proche ou lointain. Nos aliments subissent de nombreuses transformations avant d’arriver dans nos assiettes- manière dont ils ont été cultivés, stockés, transportés, transformés, cuisinés – mais aussi après notre assiette – digestion et assimilation des aliments par le corps ou production et gestion des déchets. Les aliments sont également au cœur de la vie sociale à travers la prise des repas. Ils peuvent être sources de liens et de plaisir (à travers le goût, le partage) mais aussi de frustrations.
Aujourd’hui, tant à l’échelle locale que mondiale (famille, village, pays, planète), il n’est pas évident de saisir les réalités et les impacts multiples du cheminement des aliments, de la production à la consommation.
Nous souhaitons faire partager un certain nombre de clés de compréhension scientifiques, techniques, sociales et culturelles, pour permettre à qui le souhaite d’évoluer dans son comportement alimentaire.
