CDI - Responsable d'équipe cuisine– 39h

ABATTOIR VEGETAL, PARIS 6°

Prise de poste immédiate

L’Abattoir Végétal investit la rive gauche !

Ouverture  du premier Bar à Cocktails Vegan de France en plein Saint-Germain-des-Près.

Et pour accompagner son verre, une douzaine d’assiettes à partager ou à déguster seul, , bios, fleuries, funky, inspirées de la cuisine du monde entier.

2 équipes de cuisine avec chacune un responsable, on recherche la perle rare pour ce dernier poste.

MISSION :

Mettre en application la ligne culinaire et esthétique de l’Abattoir végétal.

Réaliser les préparations culinaires quotidiennes.
Exécuter fidèlement les fiches techniques de recettes.
Gérer le stock, passer certaines commandes et référer à sa supérieure pour les commandes spéciales.
Etre autonome, force de proposition sur une partie de la carte.
Communiquer avec l’équipe de salle afin que l’expérience client se déroule au mieux.
Faire un rapport hebdomadaire à sa supérieure.
Tenir propre son espace de travail et respecter les normes HACCP

PROFIL :

Avoir au moins 3 ans d’expérience en cuisine.
Etre réactif aux aléas du monde de la restauration.
Bonne gestion du stress et de l’aspect physique du métier.
Connaissances en cuisine végétale sont évidemment un plus, dans le cas contraire, être curieux de ce mode d’alimentation et souhaiter en connaître davantage.
Etre sérieux dans le travail, mais joyeux dans le mood, ON A-D-O-R-E

CONTRAT :

CDI 39h

Pas de coupure

Salaire selon expérience

Pour postuler : Envoyer votre CV ainsi qu’une lettre de présentation à : contact@abattoirvegetal.com