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Esther Spincer

"Je suis devenue végétarienne le jour où j’ai bêtement réalisé que les animaux que je mangeais ne ressemblaient pas aux belles photos d’eux que l’on collait sur les barquettes. Où je me suis rendue compte qu'avant d'arriver dans ma bouche, un long chemin de souffrances avait été parcouru, et que je mangeais cette souffrance....

J'avais beau me dire "Oui, mais bon, cet animal est déjà mort, alors autant le manger !", cela ne m'aidait plus. Si moi je commençais par ne plus en manger, et que de plus en plus de personnes faisaient la même chose, on n'aurait plus besoin de tuer autant d'animaux...

J’ai donc décidé d'arrêter d'être hypocrite, malgré le fait que j'aimais beaucoup la viande. J'ai assumé ma responsabilité vis-à-vis des animaux et le cadeau que cette façon de vivre m'a fait en plus de savoir que je ne participe plus à la souffrance des animaux, ni de la Terre... est que je me retrouve aujourd'hui en bien meilleure santé qu'avant !"

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