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AVF et le Végétarisme à l'honneur dans "Le Télégramme"

 « Consommer différemment .-   Samedi midi, à Penthièvre, l'Association végétarienne de France (AVF) proposait de participer à un pique-nique. Une belle occasion d'aller à la rencontre des membres de l'association pour écouter leurs arguments et goûter à une cuisine respectueuse du monde animal et de la planète.

Réfléchir sur un autre mode de consommation  :
Chaque mois, l'association organise des rendez-vous dans des sites différents. Le but de ces pique-niques est aussi d'inviter des personnes non végétariennes à participer, pour réfléchir ensemble sur le contenu de leur assiette. Car pour les végétariens, élever des animaux de boucherie est une aberration économique et écologique. «Pour produire un kilo de boeuf, il faut préalablement produire des végétaux», expliquent les représentants d'AVF. «Alors qu'un enfant meurt de faim toutes les cinq secondes à travers le monde, dans l'intérêt de la justice et de l'humanité, on ne peut plus permettre le gaspillage actuel de 7à 16kg de céréales ou de soja, jusqu'à 15.500 litres d'eau et 323m² de pâturages afin d'obtenir un seul kilo de viande», ajoutent-ils.

Un choix écologique :
Il s'agit aussi d'un choix écologique selon eux. Les végétariens mettent également en avant le fait que la production de viande a été reconnue comme étant un important facteur d'émission de gaz à effet de serre. «En France, 2/3 des terres agricoles sont destinées à l'alimentation animale qui absorbe, à elle seule, 50% des céréales produites. Les animaux d'élevage sont de véritables gouffres énergétiques où se perdent 85% des calories et des protéines végétales qu'on leur donne. L'élevage génère aussi une forte pollution. Plus de la moitié des engrais azotés et phosphorés employés en France le sont uniquement pour satisfaire aux besoins de nos animaux de consommation», concluent-ils. »

LE TELEGRAMME (Grand quotidien régional de Bretagne)- 15 Juillet 2009

Le Challenge "Faux Foie-Gras" de PETA

La grande association américaine PETA (People for Ethical Treatment of Animals) lance le Concours du meilleur faux foie-gras végétal.

PETA offrira une récompense de 10.000 dollars "et beaucoup de publicité" au gagnant de son Concours du Faux Foie-Gras,  un nouveau défi pour produire un foie-gras végétarien comparable en goût et en texture au vrai foie d' oie ou de canard, hélas mondialement apprécié.

En résumé : chaque chef cuisinier inscrit devra confectionner un faux foie-gras qui sera jugé par un jury de cinq employés de PETA. Les préparations seront évaluées sur leur agréabilité au palais et sur leur proche similitude avec le goût et la texture du foie-gras.

Infos et règlement (en anglais)  :  www.peta.org/fauxfoiegraschallenge/

Communiqué ASSOCIATION VÉGÉTARIENNE DE FRANCE - 23 Janvier 2009

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