• Type de recette : Plat
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  • 2

Ingrédients

– 160 g de lentilles corail
– 4 gros radis
– ¼ de concombre
– 1 gros avocat mûr
– Huile de chanvre
– Vinaigre balsamique blanc
– ½ citron vert
– Sel & poivre

Préparation

Faites cuire les lentilles 6 minutes environ dans un grand volume d’eau salée après ébullition, égouttez et laissez refroidir.
Émincez finement les radis et le concombre.
Versez les lentilles dans deux plats individuels, ajoutez les radis et le concombre.
Coupez l’avocat en tranche, arrosez de jus de citron et déposez dans les plats.
Mélangez l’huile, le vinaigre (1cs d’huile pour ½ de vinaigre), salez/poivrez et ajoutez dans les plats.
Mélangez délicatement l’ensemble et servez.