Ce document présente l’idée que les états devraient s’entendre pour amorcer une décroissance de la consommation de viande.
Il contient une lettre ouverte au président français Nicolas Sarkozy, lui suggérant de lancer le processus, appuyée sur une présentation faite par Rajendra Pachauri, président du Groupe Intergouvernemental pour l’étude du Climat (GIEC)


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20 pages, 14,85 x 21 cm (A5).